Bloemkool soep 500 gr bloemkool 1 eetlepel olie 700 ml water 1 groente bouillonblokje 1 sjalotje 1 theelepel tijm 1 teentje knoflook 75 ml kookroom (plantaardig) peper en zout 1 bosui (of peterselie om te garneren) Snijd de bloemkool in roosjes en de stam in kleine stukjes. Snipper de sjalot en knoflook en fruit deze aan in een pan met een beetje olie en voeg een snufje tijm toe. bloemkoolsoep_01.jpgbloemkoolsoep_02.jpgbloemkoolsoep_03.jpg Voeg de bloemkool toe en vervolgens het water en het bouillonblokje. Breng aan de kook en kook 15 minuutjes. Pureer daarna met een staafmixer fijn. Voeg de room toe en roer er doorheen. Proef of de soep nog een beetje peper of zout nodig heeft. Garneer de soep met wat peterselie of bosui.

Paprika soep 4 personen 2 rode paprika’s 1 ui 2 teentjes knoflook 1 grote wortel 2 eetlepels olijfolie 2 theelepels paprikapoeder 2 tomaten 700 ml water (of meer) 1 groente bouillontablet 125 ml kookroom of slagroom Zout en peper Peterselie voor de garnering Direct in je mandje bij: jumbo-logo Wijntip van Gall & Gall: Bekijk mijn wijntip bij dit recept Birthe van Meegeren - sommelier Bereiding Snijd de paprika’s in vieren, verwijder de zaden en zaadlijsten en snijd blokjes. Schil de wortel en snijd ook in blokjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een pan en fruit eerst de ui en knoflook aan en voeg na ongeveer 5 minuten ook de paprikablokjes en wortel toe. Bak dit nog ongeveer 5-10 minuten. Snijd de tomaten in kwarten en voeg dit bij de groenten. Voeg hier ook het paprikapoeder bak nog 2 minuten mee. paprika_soep_01.jpgpaprika_soep_02.jpgpaprika_soep_03.jpg Voeg het water toe en breng aan de kook, voeg dan het bouillonblokje toe en roer goed door. Laat de soep nog 10 minuten pruttelen

Bedank of wens iemand beterschap met onze heerlijke fruitmanden, bestel nu snel online! Wij hebben diverse heerlijke fruitmanden die perfect zijn om weg te geven als cadeau.